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    印度皇宮咖哩飄香 獨濃尋人郁配方挑動舌感挽回尖味

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    論壇元老

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    發表於 2018-11-19 21:57:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    醉蝦新聞榜 印度皇宮咖哩飄香 獨濃郁配方挑動舌尖味 大成報/于徵信公司郁金 2018.10.03 15:42

    【大南投徵信社成報記者于郁金/臺南報導】逛街南紡購物中心2西側,陣陣咖哩香鼻而來,奇發現香味來自印度皇宮餐廳,好奇心驅使走近窺探,餐廳裝潢採用看似封又帶開放邁的風格,店內烹食材香料全部堅持天然健康,堅持的背後蘊藏論壇年少輕狂的挫敗歷練,及採用食療細心呵護罹癌妻子的動人故事,唯有一番寒徹骨,才得以研發出令人聞香下馬的咖哩美食。自2017年10月開幕,印度皇宮餐廳道地美食已獲大批死忠粉絲,有別於其他咖哩餐廳,店內20幾種天然咖哩食材、香料及坦烤爐,均從印度漂洋過海來台,店內招牌坦炭烤雞腿、烤餅,經過坦烤爐370度高淬協賠償鍊,去皮無骨的雞腿肉油脂早已滴乾,出爐的美味只能用香可口形容,剛出爐優徵信的烤餅搭配獨濃法律諮郁咖哩醬,兩種食物的絕妙搭配,瞬間挑動舌尖味,令人百吃不膩。早年,印度皇宮餐廳總經理郝繼達在電公司任職工程師,因懷抱著對料理憧憬,毅然決定放棄高薪工作,回到故鄉香港,向一位62歲老師傅學粵菜,歷經無數磨練,終於練就一身烹功夫,可以烹出一桌好菜,郝繼達立即返台,在高雄開立第一港式料理餐廳,更跨足鐵板燒料理,餐事業蒸蒸日上,為擴大事業版圖,決定進軍府城,一舉開立4粵菜與鐵板燒餐廳,孰知,事前未針對府城人的食慣市調分析,造成口味無法迎合臺南人,4分店接續倒,郝繼達然退出餐市。檢討失敗教訓,郝繼達重新思考未來發展,經過市考察,發現印度料理鮮少人可經營,經營門檻高取代性低,幾經思考論壇後,毅然前往印度新里拜師學,豈料,印度料理香料種類眾多,錯加比例味道更是差之千里,學過程,讓郝繼達吃足苦頭,待學成歸國,在臺北開立了第1印度皇宮餐廳。正當餐廳事業重新起步,郝繼達的妻子卻罹患癌症,除伴妻子養病,也自下廚料理三餐食,從食材選用、烹調方式,以至於食用序,每步驟無不遵守健康養生外遇概念,只期盼妻子儘速擺脫病魔折磨,皇天不負苦心人,經郝繼達細心照料,妻子身體逐漸恢健康,為讓妻子安心食用餐廳料理,嚴格要求使用天然的食材香料。郝繼達表示,堅持經營天然健康的印度料理餐廳,一走來並不易,當聽見饕客訴說有著相同理念,不斷回頭消費,甚至成為忠實粉絲,就是給經營團隊最大回饋,台北市徵信社未來,印度皇宮團隊將持續精進,力圖全面採用天然有機的食材香料,冀每道菜式均可成為顧客眼中經典料理。歡慶「南紡購物中心 蒂愛絲茉的食x艷x試」粉絲頁成立滿月,即日起至6日,粉絲團舉滿月大方送抽獎活動,凡至粉絲頁依貼文公告之抽獎規則加抽獎,就有機會將玉鐲5只(隨機送出)、印度皇宮秘製香料雞腿兌換券1份、OLALE抓姦 HOUSE套餐兌換券1份及湯姆200元代幣兌換券8份等共15份好禮抽回(每人有3次機會),活動見https://www.facebook.com/tsmallPRroom/。


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